CHURROS CASEROS

Esta es mi receta de churros caseros con cajeta súper crispy y deliciosos. Te invito a hacerla 🫶🏻

INGREDIENTES

1/2 taza + 2 cda de azúcar. Dividida

3/4 dita canela. Dividida

1 dita vainilla 8 cda mantequilla sin sal

1/4 cdita sal

11/4 taza harina

2 huevos grandes

aceite vegetal para freír cajeta para decorar

PREPARACIÓN

1. En un bowl mezcla muy bien 1/2 tz de azúcar y 1/2 cdita canela y resérvalo para después.

2. En una ollita a fuego medio combina agua, leche, vainilla, mantequilla, sal, 2 cd de azúcar y 1/4 cdita canela.

3. Agrega la harina y mezcla constantemente hasta que la mezcla quede homogénea.

4. Inmediatamente pasa la masa a un bowl y bate a velocidad media y ve agregando los huevos (uno por uno) hasta que se incorporen muy bien. Debe quedar súper suavecito y cremoso.

5. Pásalo a una duya con punta estrella

6. En una olla grande calienta el aceite y cuando esté más o menos a 180 C coloca la duya cerca del aceite para prevenir que salpique y ve colocando la masa y corta con unas tijeras dependiendo del tamaño que los quieras.

7. Fríe hasta que estén doraditos. Después de al rededor de 1 min 1/2

8. Pasa los churros a papel absorbente o a una rejita para que no pierda lo crujiente

9. Pasa los churros por el azúcar y la canela que habías reservado.

10. Por último deja caer la cajeta sobre los churros. Es lo mejor 🤌🏻